Gysinge Wärdshus bidrag i sommarens godaste kampanj 2023 är råbiff på nötkött från Vinnersjö Angus. OBS! Denna rätt går även att njuta av på á la carte-menyn under hösten 2023, så passa på om du missade den under sommaren! Råbiffen är blandad med egenodlad gräslök, kallpressad lokal rapsolja och schalottenlök. Till detta serveras en eldad egen majonnäs smaksatt med glödande…
Gysinge Wärdshus är öppet hösten 2023 för lunch fredag - söndag kl 11.30 - 14, middag fredag - lördag kl 17 - 22.
Lokala leverantörer till rätten:
- Nötkött från Vinnersjö Angus, Hedesunda
- Ankägg från Larsbo Lantgård, Tierp
- Senap från LissEllas senap, Garpenberg
- Rapsolja från Mårdängs, Gävle
- Potatis från Jäderfors Potatis och Backa Potatis och Jordgubbsodling, Heby
- Rädiseskott från B&M Organics, Skärplinge
- Egna plockade granskott & egenodlad gräslök
Vi på Gysinge Wärdshus serverar traditionell svensk husmanskost med inslag av det internationella köket, lagad från grunden med lokalproducerade och ekologiska råvaror. Vi använder endast svenskt kött och lokalt kött från KRAV-certifierade Vinnersjö Angus. Maten serveras i anrik och välkomnande bruksmiljö där historien möter nutiden. På sommaren finns vår gemytliga uteservering på vår veranda och innergård.